第648章 我成了!没给您丢人 (第1/2页)
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听到主持人的召唤,秦铮和叶薇薇走向了王大壮。
王大壮做的是辣椒炒肉,
这也是他最拿手的一道菜,
不过,这一次的作品,是经过稍微改良后的。
“这是最地道的做法,讲究肉香辣香,不勾芡,不弄虚作假。”
此时的王大壮脸上有汗,但眼神里透着一股笃定。
这道菜里藏着江天传授给他的真经。
秦铮低头看去。
盘中,五花肉片呈现出诱人的焦糖色,每一片都微微卷曲,形成了漂亮的灯盏窝形状。
青椒表面起皱,那是标准的虎皮纹路。
最难得的是,虽然看着油润光亮,但盘底却只有少许清亮的汤汁,并没有那种让人倒胃口的厚重浮油。
“这卖相不错。”
秦铮拿起筷子,夹起一片连着肥膘的肉片,裹着一块青椒,一大口送进嘴里。
“嗯?!”
肉刚一入口,秦铮的眼睛瞪的溜圆,整个人像是被电流击中了一样定住了。
很过瘾!
随着咀嚼,那股子被煸炒得干香酥嫩的肉味,混合着豆豉的咸鲜和辣椒的辛辣,在口腔里瞬间爆发!
肥肉部分完全没有了油腻感,反而化作了一股醇厚的油脂香气,滋润着瘦肉的柴感。
而那青椒,脆嫩多汁,辣而不燥,正好解腻。
“唔......好吃!这也太好吃了!”
秦铮咽下食物,甚至都没顾得上说话,又迅速伸出筷子夹了第二口,这次是一大筷子,塞得腮帮子鼓鼓的。
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