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开封城内，大雪初歇，城西一处巷子里，有一座高宅大院，院墙高耸，门楼艳红，与周围的民居形成鲜明的对比，门口扫得格外干净，积雪堆在两侧，露出青石台阶，院内隐隐飘出饭菜的香气，混着炭火的温热，在寒风中丝丝缕缕地散开。
这里是负责开封庶务的秦经主的宅子，后堂之中，炭火烧得正旺，一张八仙桌上摆满了碗碟。一盘切得整整齐齐的酱牛肉，油亮亮的，泛着酱红色的光泽；一只烧鸡，皮脆肉嫩，摆在盘子正中，旁边撒着几朵香菜；一碟花生米，炸得酥脆，撒了细盐；一碗烩菜，白菜粉条炖得烂糊，上面飘着几片肥肉。
桌子正中，是一道鲤鱼焙面，金黄色的鲤鱼卧在盘中，浇着糖醋汁，上面盖着一层炸得酥脆的细面，像一顶金色的帽子，这是开封的名菜，费工费料，便是富贵人家，也难得吃上几次。
秦经主坐在上首，三十出头年纪，身穿一件青灰色丝棉袍，料子细密，针脚整齐，袖口绣着暗纹，在烛光下隐隐泛光，他对面坐着一个五十多岁的汉子，穿一身洗得发白的粗布棉袄，袖口磨得毛了边，膝盖处打着补丁，针脚粗大，一看就是自己缝的，他脸上满是风霜刻下的皱纹，双手粗糙，指节粗大，正是秦香头，正搂着秦经主刚生的儿子呵呵笑着。
秦经主的家室，他去年刚娶的婆娘和今年新纳的几个妾室都怯生生的立在一旁，容貌秀丽、面容白净、手指修长，一看就是常年不事劳作的人，每个人站着都显得颇为端正，显然是经受过良好的教养，实际上，她们原本也都是书香门第出身，有一人甚至是官宦家的姑娘。
那还没满周岁的孩子一直笑呵呵的玩着秦香头的胡子，不知是饿了还是怎么着，忽然大哭起来，秦香头哄了一会也没停，秦经主吩咐道：“把其儿带下去吧，你们也下去吧，让俺和俺二叔单独处处。”
奶娘赶紧上前抱走孩子，几个妻妾也行礼离开，秦香头呵呵笑着看着他们离去的背影：“三儿，其儿这模样，跟你这么大的时候一模一样，打小就一口笑，是个有福气的，可惜你娘难产没了，你爹也没几年就走了，你小时候吃了多少苦哟.......”
“二叔，您这说的，俺现在不正是享福了吗？也是多亏了二叔给俺一口饭吃......”秦经主提起筷子，点了点桌上的菜：“所以二叔您也得跟着俺一起享享福！您尝尝这个，专门找大厨子做的，鲤鱼焙面，延津做法。”
秦香头看着满桌的酒菜，有些坐立不安。他搓着手，几次想说什么，又咽了回去，秦经主端起酒壶，给秦香头面前的杯子斟满，酒是上好的状元红，酒液澄黄，酒香扑鼻：“二叔，您尝尝这酒，是一个城里的财主送的，说是窖了五年的状元红，我一直没舍得喝。”
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