第375章 丸红会社的求助 (第1/2页)

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店员看到渡边雄一，立刻热情地迎了上来，恭敬地说道：“渡边社长，您来了！已经为您预留了最好的包间。”

渡边雄一点点头，带着唐·本杰明等人走进了二楼的包间。包间不大，但布置得很精致，靠窗的位置可以看到小巷的街景，暖气开得很足，让人感觉非常舒适。

众人落座后，渡边雄一熟练地拿起菜单，递给唐·本杰明：“唐先生，您看看想吃什么？这家店的和牛、横膈膜、牛舌都是招牌，味道非常好。”

唐·本杰明接过菜单，上面的菜品都是日文，配有精美的图片。他随意点了几样招牌菜，然后将菜单递给了杰森和帕克：“你们也看看，想吃什么随便点。”

杰森和帕克摇了摇头，他们对日本料理不太熟悉，而且作为保镖，时刻保持警惕，也没什么心思吃东西。

渡边雄一见状，笑着说道：“既然两位先生没什么主意，我就替你们点了。这家店的烤牛舌、烤鸡翅、烤香菇都很不错，适合下酒。”

他转头对店员说道：“先来几份a5和牛、几份横膈膜、几份牛舌、几份鸡翅、几份香菇、几份生菜、特别菜也来几份，再来几瓶清酒和梅子酒。”

“好的，渡边社长，请稍等。”店员恭敬地退了出去。

没过多久，店员端着食材和烤炉走了进来。烤炉是日式炭火烤炉，小巧精致，里面燃烧着无烟炭火，火焰呈淡淡的蓝色，散发着温暖的热量。食材被整齐地摆放在盘子里，a5和牛的大理石花纹非常漂亮，红白相间，如同雪花一般；横膈膜肉质鲜嫩，纹理清晰；牛舌被切得薄薄的，看起来非常新鲜。

“唐先生，日式烤肉最讲究的就是食材和技法。”渡边雄一一边说着，一边拿起夹子，夹起一片a5和牛，放在烤网上，“这家店的和牛，都是来自北海道的顶级牧场，饲养时间超过3年，肉质鲜嫩多汁，脂肪分布均匀，烤的时候不需要放太多调料，只需要撒一点点盐和黑胡椒，就能凸显出牛肉的原汁原味。”

他熟练地翻动着牛肉，炭火的热度将牛肉表面烤得微微焦黄，油脂慢慢渗出，发出“滋滋”的声响，浓郁的肉香弥漫在整个包间里。“烤和牛的时间不能太长，否则肉质会变老。一般来说，每面烤15到20秒，看到牛肉表面变色，就可以翻面了。”

很快，第一片和牛烤好了。渡边雄一将牛肉夹到唐·本杰明的盘子里：“唐先生，您尝尝看，这是最嫩的部位。”

唐·本杰明拿起筷子，夹起牛肉，放进嘴里。牛肉的口感果然非常鲜嫩，入口即化，脂肪的香味在口腔里炸开，却没有丝毫油腻感，盐和黑胡椒的调味恰到好处，完美地衬托出了牛肉的本味。

“味道确实不错。”唐·本杰明称赞道。

“那是当然。”渡边雄一得意地笑了笑，又夹起一片横膈膜放在烤网上，“横膈膜是牛身上最有嚼劲的部位，烤的时候需要多烤一会儿，让肉质变得软糯。”

他一边烤，一边介绍道：“这家店的横膈膜，都是经过特殊处理的，提前用酱油、味醂、料酒腌制过，烤出来后味道非常浓郁，咸甜适中，非常下饭。”

横膈膜烤好后，渡边雄一将其剪成小块，分给众人。唐·本杰明尝了一口，横膈膜的口感果然很有嚼劲，腌制的味道非常入味，确实很美味。

接下来是牛舌。牛舌被切得很薄，烤的时候只需要几秒钟就能熟。渡边雄一将牛舌放在烤网上，快速翻动了几下，牛舌就变成了粉红色。“牛舌的口感非常脆嫩，一定要趁热吃，才能感受到它的鲜美。”

唐·本杰明尝了一口，牛舌果然脆嫩可口，带着淡淡的炭火香味，非常好吃。

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