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吉日礼成，龙窑封门既定，引火入膛的刹那，柔和火苗顺着窑道缓缓漫延开来。深冬烧窑与四季全然不同，朔风凛冽，地气凝寒，窑体本身浸着霜冷，绝不能骤然猛火催烧。匠人依循古法，先以柔火低烘，慢慢驱散窑膛内积蕴的霜气与阴寒，待窑壁渐暖，再稳步添薪，将火势稳住绵长之态，不扬不躁，不疾不徐，恰好契合冬窑敛温蓄韵、慢火养瓷的本分。
小禾日夜坐镇窑前把控火候，深谙深冬昼夜温差的变数。白日暖阳当空，空气干燥，便微敞通风细孔，疏泄窑内燥气，避免落雪暖白釉因过燥而发色发灰；待到入夜霜雾沉降，寒风四起，即刻收合风口，以硬质老木稳续窑火，锁住窑底恒温，不让外界霜寒侵扰窑膛分毫。冬瓷釉色素白含暖，最忌火候忽高忽低，一旦温控失序，便会出现釉色斑驳、胎体松脆，因此每一次添柴、每一回调风，都拿捏得精准有度，寸厘不差。
守窑匠人排定两班轮守，深冬守窑，最难耐的是长夜霜寒。白日尚可倚着廊下暖阳，伴着庭中梅香静坐观火，闲话侨乡年俗、旧时冬日烧窑旧事，聊年岁收成、年末烟火；入夜之后，霜华覆满瓦檐，朔风穿巷而过，窑边寒意彻骨。值夜匠人裹着厚棉衣衫，安坐避风棚下，时时凑近观火孔，凝神辨识窑火明暗起伏，依照火势缓急适时添薪。长夜寂寥，没有夏秋的蝉鸣桂香相伴，唯有窑火低吟、梅香暗浮，匠人以一身沉静，耐住冬夜漫长，默默守护满窑冬瓷安稳淬炼。
陈姨依旧每日晨昏移步龙窑旁，不似往日多言叮嘱，只静静立在梅影之下，细看窑火气韵，凭毕生阅历判别釉色凝练进度。落雪暖白釉素雅温润，遇冬火最是讲究火候分寸，过之则失淡雅，不及则无暖意。老人闲暇时便伏案整理岁末瓷艺手记，将深冬控火、冬釉发色、寒天守窑的心得一一录册，闲暇还会亲手煮上一壶梅香热茶，送至窑边，分给值守匠人，以一缕梅香暖意，消解冬夜清寒。
少年传承人主动请命值守白日窑务，不再只是旁观效仿，而是学着凭火色辨窑温，记录每日添柴时辰、风口调控分寸。晴好午后，便倚着寒梅枝干，以纸笔临摹松竹寒梅纹样，将冬日风骨、窑间烟火尽数融进笔墨之间。在日复一日的观火、学艺、临摹里，少年褪去浮躁，渐渐懂得冬窑守的不仅是火候，更是一份沉心耐寂、顺时守本的匠人初心。
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